河南省地处中原，位于黄河中下游，南北气候地理分界线从偏南部穿过。这里山脉河流相间，盆地平原相连，亚热带、暖温带湿润，为众多中药材生长提供了适宜的自然地理环境。
适合河南种植的药材分别有地黄、山药、牛膝、葛根、丹参、柴胡、远志、金银花、禹白芷、茯苓、桔梗、苍术、山茱萸、天花粉、猫爪草、党参、半夏、黄芩、防风、远志、黄精、灵芝、白芍、白术、天麻、山楂等药材。
怀山药
怀山药是一种可以健脾胃、补肝肾的药食，属于珍贵的药材，生长在河南。国内的山药产地较多，但以产地河南省沁阳市的山药比较好，沁阳市在古代称怀庆府，所以这里产的山药也叫做怀庆府山药。
山茱萸
以山茱萸为原材料开发的绿色保健食品，绿色无污染、没有任何毒副作用，也渐渐受到人们的喜爱。它可以加工成果酱、蜜饯、饮料、罐头等食品，也可以盆栽作为观赏植物，在花卉市场也非常畅销。
牛膝
牛膝的根入药，有活血通经、可治产后腹痛、闭经、脚气、水肿、虚火、牙痛等。将它弄熟后可以补肝肾、肝肾亏虚、跌打瘀痛、强腰膝、治腰膝酸痛等。
茯苓
茯苓在古代被誉为中药八珍之一，在医药与保健领域被广泛运用，是一种十分受欢迎的珍品。目前有很多地方都在人工种植茯苓，但是仍然货源缺乏，市场前景非常好。
红花
红花是一种活血气的中药，效果很好，很多配方中都有，所以红花的需求量一直非常大，收购价格很稳定。红花需水量不是很大，在旱地都可以种植，河南大部分地区都是符合种植条件的。
