榴莲的营养价值高，含有的多种维生素有加强人体身体健康的功效，而且可以用榴莲来为病后以及孕妇产后的患者补养身体。榴莲当中含有的氨基酸的种类比较多，含量也比较丰富，除色氨酸外，还含有七种人体必须的氨基酸。
榴莲是热带特色食物，属于燥热型水果，所以不可以和茄子、酒、山竹、牛羊肉、螃蟹、海虾等食物同时服用，此外感冒、体质虚弱、心脏病、容易上火的人群也不适宜食用。
酒类
榴莲不可以和酒类一起食用，因为酒和榴莲都会让人产生燥热感，一起食用之后容易导致上火的现象，另外喝酒后人体会代谢酒精的一种酶，榴莲对它具有一定的抑制作用，可能会增加醉酒的风险。
山竹
榴莲和山竹最好也不要一起吃，因为这两种水果中都含有的大量纤维素，一起食用会在肠胃当中会吸水过度导致膨胀，从而阻塞肠道，引起一些便秘的情况。
可乐
榴莲还不能和可乐一起同时食用，因为可乐是含有咖啡酸的碳酸饮料，可乐和榴莲同食会容易引发心脏病猝死。
牛奶
牛奶的营养程度很高，同时热量也非常高。榴莲和牛奶同时吃，会给人体的肾脏造成影响。
韭菜
榴莲是热性食物，韭菜是温性食物，两种食物一起吃，会上火，上火会导致咽喉疼痛，皮肤干燥。
海鲜
榴莲属于热性食物，海鲜属于冷性食物。两者同时吃会损伤胃，给肠胃造成影响，刺激肠胃。
巧克力
榴莲是一道热带水果，它的甜度是非常高的，虽然闻上去臭，但吃起来是甜的，含有的糖分高、热量也高，所以就不宜与热量太高的食物一起食用。巧克力也是一道大热量的食物，这两样食材不宜放在一起共同吃。
