金蝉花又叫做大虫草，是一种虫生真菌，长相是比较奇特的，会兼具植物和动物的多种特征，但是它的药用价值也是很高的，对于呼吸困难、血管硬化等病症都有一定的疗效。
金蝉花能吃吗
金蝉花能吃。金蝉花是一种中药材，是可以食用的，用来炖煮、做汤、泡酒都是可以的，不过食用量不宜过大，最好是遵医嘱进行服用。
金蝉花吃法
1、泡水
金蝉花泡水和是一种最简单的食用方法，先用冷水将其泡软，然后去掉外面的硬壳，最后用清水清洗干净，然后放到汤盅中蒸四十分钟左右即可食用。
2、做汤
准备好金蝉花、土鸡、红枣、生姜、料酒等材料，放在一起炖制，最后放入适量的盐调味，最后取出喝汤即可。
金蝉花有什么功效
1、提升免疫力
金蝉花能够促进肝脏解毒和代谢，增强身体机能，金蝉花所含有的药用成分还能降低胆固醇、高脂蛋白等，预防动脉硬化。日常可用金蝉花煎服，或者是用金蝉花泡酒饮用，长期服用可增强免疫力。
2、补肾
一般肾不好的人可能会尿频，或者是其他的症状。而金蝉花对慢性肾病和尿毒症病状有一定的改善作用，因此在治疗肾病上有神奇的效果。日常服用金蝉花能降血压，提高体内生肌酐的清除率，帮助改善体内血清蛋白的含量。
3、抗癌
癌症是当前医学上急需攻克的难题，现在但凡是具有抗癌效果的物质都会被人重视。科学研究表明，金蝉花对肿瘤恶化细胞有明显的抑制作用，金蝉花本身就能提高人体免疫力，由此也能起到抗癌的作用。
金蝉花禁忌人群
很多药材都有副作用，金蝉花价值虽高，但也有副作用，有些人是不能吃的。风湿类疾病患者要慎吃金蝉花，可能会加重病情；伴有持续性发烧且感冒的人不能吃金蝉花。
还有内出血、脑出血人群也不能吃金蝉花；另外，孕妇、哺乳期妇女、婴儿、儿童也是不能吃金蝉花的。
