白茶味甘甜、性凉寒。它含有碳水化合物，蛋白质，脂肪，维生素，矿物元素等普通营养成分。由于白茶里营养成分比较丰富，所以它是有利于身体的健康。
白茶属于热性还是凉性
白茶是属于凉性的。而它是六大茶类之一，此外白茶是福建的特产，其基本的制作工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序，而它萎凋是形成白茶品质的关键工序，是一种发酵茶，但发酵的程度不是很高，因此它属于寒性茶。
喝白茶有什么功效与作用
1、排泄毒素
白茶中的茶多酚和脂多糖有吸附和捕捉放射性物质，与其结合后排出体外的功能，对某些癌症也有早期预防作用。
2、防治疾病，提高免疫力
茶叶中的灭菌成分，可以防治口腔炎，清除口臭，可以补充维生素C的不足，防止牙龈出血;茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护视力。
3、增进食欲
现代家庭孩子“地位”很高，零食吃得多，不肯吃饭的多。适量饮白茶可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，增进食欲。
4、防止肥胖
饮白茶可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。
5、抗氧化
白茶中的儿茶素有很强的抗氧化性能，比家喻户晓的E高出200倍，有利于人体排毒和进攻效用，据研究表明，将含有白茶的护肤品涂抹于晒后的皮肤上，有利于缓解晒伤和晒后修复。
喝白茶有什么坏处
白茶吃了最大的坏处就是，会稀释血液，加速心跳。注意不能喝太烫的，否则会破坏白茶内的维生素，而且还会破坏胃肠道，此外喝多了会伤到精血，从而出现面黄肌瘦、消食等状况。
吃白茶禁忌
吃白茶最大的禁忌就是，不要吃变质的茶，注意当白茶在潮湿的环境下储存，就很容易变质，这时就要扔掉变质的白茶，而吃了会产生对人体产生危害，甚至还可能致癌。
