荞麦的药性比较平和，味道甘甜，它主要生长在荒地和路边，是一种一年生草本植物，大约可以长到40-80厘米，营养价值丰富，含有大量的维生素、氨基酸等。
荞麦属于热性还是凉性
荞麦属于温性食物。荞麦具有调节体内胃酸的作用，还具有降血压、血糖以及血脂的作用。荞麦熬粥食用的话，止咳的效果相对来说比较好。
吃荞麦有什么好处和坏处
吃荞麦的好处
1、易于消化
荞麦容易消化，所以即使是一些需要静养的患者，经常吃荞麦，也不会导致胃内出现胀气的情况，而且能够加速体内的新陈代谢，对身体是很有好处的。
2、帮助减肥
荞麦还有非常强的饱腹感，所以如果说感到很饿的话，吃荞麦可以起到一定的增强饱腹感的效果，也能够让整个人感觉到热量更加充沛。在减肥期间，用荞麦来代替主食是一种比较好的办法。
3、止咳平息
荞麦还可以止咳平息，在进入了中老年人阶段之后，有部分人会出现非常强烈的咳嗽情况，经常性的睡到半夜就会感冒咳嗽，咳嗽的症状会不断的严重化，经常性的吃荞麦可以止咳。
4、降血脂
虽然荞麦不能被当成是一种药物，但是其养生的效果是不容忽视的，荞麦除了可以止咳之外，还可以降血脂。
有部分的中年人，到了40到50岁的年纪之后，就会出现血脂偏高的情况应该要注意自己血脂的保持，如果感觉血脂在飙升的话，那这个时候不妨多吃一些荞麦做成的食物，帮助控制血脂。
吃荞麦的坏处
荞麦吃多了可能会出现消化不良以及腹泻的情况，会影响人体吸收蛋白质、无机盐以及某些微量元素，在食用荞麦的时候一定不要过量。
吃荞麦禁忌
体虚偏寒性者以及老人过量食用会刺激胃肠，易引起腹痛、呕吐。慢性胰腺炎患者应少吃粗粮等富含膳食纤维的食物，以免加重胰腺负担。荞麦过敏的人群应慎食荞麦，以免出现皮疹、腹部不适等不良反应。
