阿富汗苹果是一种非常好的苹果品种，它含有蔗糖、果糖和葡萄糖，还含有果胶、有机酸，微量元素锌、钙、磷、铁、钾及维生素B1维生素 B2维生素C和胡萝卜素等。
因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收，非常适合婴幼儿、老人和病人食用，除生吃外尚可制成果汁和果酱。所以阿富汗苹果是比较好吃的，而且营养丰富，有以下的功效与作用。
1、降脂利胆
实验发现，经常吃苹果的人当中有50%以上的人，其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。吃苹果除减少血液中胆固醇含量外，还增加胆汁分泌和胆汁酸功能，因而可避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
2、调理肠冒
阿富汗苹果还具有通便和止泻的双重功效与作用，苹果中所含的纤维素能使大肠内的粪便变软。苹果含有丰富的有机酸，可刺激胃肠蠕动，促使大便通畅。另一方面苹果中含有果胶，又能抑制肠道不正常的蠕动，使消化活动减慢，从而抑制轻度腹泻。
3、养心安神
苹果中含有较多的钾，能与人体过剩的钠盐结合，使之排出体外。当人体摄入钠盐过多时，吃些苹果，有利于平衡体内电解质，有利降血压的作用，从而保护心脑血管。阿富汗产的苹果中含有的磷和铁等元素，易被肠壁吸收，有补脑养血、宁神安眠作用。苹果的香气还是治疗抑郁和压抑感的良药。
苹果不仅含有丰富的糖、维生素和矿物质等大脑必需的营养素，而且更重要的是富含锌元素。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
