毛峰属于绿茶，一般毛峰茶不经发酵，茶性偏寒，主要产在安徽、四川、河南等地，其品种主要有黄山毛峰、龙井毛峰、素毛峰、峨眉毛峰、豫毛峰等，其制作工艺为采摘、杀青、揉捻、干燥四道工序。
毛峰茶属于什么茶
毛峰茶是六大茶叶中的一种，毛峰茶是细嫩烘青绿茶的统称，它是指绿茶在初制过程中形成一条索细紧，露白的嫩度。
毛峰的产地很多，主要是云南、峨眉、遵义、武义等，其中以产安徽黄山最为著名。种类繁多，有黄山毛峰、峨眉毛峰、蒙顶毛峰等。
如果是用小叶种茶树来制作毛峰茶的话，我们可以看到毛峰茶的外形比较细密，绒毛状的，呈芽尖状，有光泽，香气很浓，滋味醇厚，叶底鲜绿鲜亮；而大叶种制的峰形，外型较肥，显露毫尖，色黄或暗绿色，香味较浓，叶底肥嫩露芽。
毛峰茶叶的功效与作用
1、解暑解渴
夏天喝毛峰绿茶是很好的解暑解渴的，尤其是解暑和防止中暑的一种现象，所以还是很不错的。毛峰绿茶泡出来的茶是非常有特色的，它的特点也非常有营养，对我们的身体也有很好的帮助作用。
2、有效减肥
一般肥胖的人都想要减肥，只有瘦子才不会先要减肥呢。肥胖其实就是一种病，有病的话咋们就得好好的治疗一下，我们可以喝一些毛峰绿茶来减肥，毛峰绿茶是可以很好的帮助我们减肥的，它可以有效去除多余的脂肪油脂，帮助肠道保持通畅。
3、延缓衰老
毛峰绿茶中含有一种茶多酚，抗氧化剂，这类物质能够很好地帮助我们延缓身体衰老，因为常喝毛峰绿茶的人会发现一个问题，她们比同龄人绝对要年轻很多，肌肤也要好看很多，真的是这样，每个人都值得一试。
4、化解疲劳
当人在茶水最差时，疲倦时，身体非常劳累时，可适时饮上一杯浓浓的绿茶，这样不但能解渴，而且能很好地帮助我们缓解疲劳，正是身体变得很放松，精力充沛变得特别好，所以毛峰绿茶很受人喜爱。
