瓜子是我们再熟悉不过的小点心了。瓜子的品种很多，有葵瓜子、海瓜子、西瓜子等，常用作零食用的瓜子多为葵瓜子和西瓜子。那生的和熟的瓜子哪一个更有营养？
生瓜子有营养还是熟瓜子有营养
生瓜子的营养成分要远远高于熟瓜子，而且食用生瓜子不会出现上火等症状。经过炒熟后，瓜子的很大一部分营养成分被破坏了。
而且在炒的过程中添加的盐等物质会留在瓜子的表面。在食用的过程中，我们会不可避免的被吃到肚子里去，对人体没什么好处。
生葵花籽的营养价值
1、治疗心因性疾病
葵花子能治疗抑郁症、神经衰弱、失眠症及各种心因性疾病，还能增强人的记忆力。
2、治疗癌症、高血压等
葵花子对癌症、高血压、心脏病、缺铁性贫血等也有一定的疗效。采用低温榨油先进技术，将葵花子加工成蛋白粉，可供食用。
这种蛋白粉色泽白、口感好、营养高、易吸收。
3、美白肌肤
葵花籽和南瓜籽富含锌，人体缺锌会导致皮肤迅速产生皱纹。为此，人们每天嚼食几粒葵花籽或南瓜籽，可使皮肤光洁，延缓皱纹的形成。
同时维生素E能够防止细胞遭受自由基的损伤，具有柔嫩美白肌肤的作用。
4、防治贫血
生葵花子含有丰富的铁、锌、钾、镁等微量元素，常吃生瓜子具有防止发生贫血等疾病的作用。
5、安定情绪，防衰老
生葵花子是维生素B1和维生素E的良好来源。每天吃一把生葵花子就满足人体一天所需的维生素E。对安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病都有好处。
生葵瓜子吃多了有什么危害
1、引起胃部不适
引起胃部不适，影响胃肠消化吸收作用，是大家常吃生瓜子最普遍的伤害，由于大家常常吃生瓜子，会让气体持续进入体内，会造成腹部胀气，也会造成下腹疼痛。
比较严重时还会继续刺激性胆襄收拢，会对胃肠作用导致欠佳影响，比较严重时候出現消化不良。
2、损害嘴巴
大家常常吃生瓜子，会让瓜子皮与嘴巴间常常触碰，时间长了之后便会导致舌头尖损坏，引起舌头发胀疼痛或是起血泡。
会影响他对别的食材的一切正常吞咽，也会让大家觉得非常难受，但小量吃生瓜子是不容易有这类伤害出現的。
