煮奶茶一般用什么茶叶
一般来说，制作奶茶要选择口感更顺滑的茶叶来做，更多使用红茶和普洱茶等，因为这两种茶口感更好，更不会有苦味。
红茶
在平时常见的奶茶店里，红茶的身影是经常可以看到的。红茶的茶叶当然也很适合做奶茶，而且当天喝的话营养价值也会比较好。
之前正宗的台湾奶茶就是用红茶茶叶冲泡而成的，口感非常之好，深受到很多人的喜爱。
1、阿萨姆红茶：阿萨姆红茶，它的茶叶外观看上去细长而又扁平，颜色是带些深褐色，冲泡之后更偏向了深的红色稍带褐，而没有原本那么褐色了。仔细地凑近一闻，你能闻到茶香味，味道却又浓郁而带回甘，使人沉浸其中。
2、锡兰红茶：锡兰红茶的茶叶一般会显得更碎一 些，颜色是呈红褐色。它的味道浑厚而且丰富，虽较品尝起来略有些苦涩，但回味还是很美好的。
伯爵茶
有时候我们见到的市面上出售的伯爵奶茶便是用伯爵茶做出来的。当然伯爵茶除了红茶之外还有些其他的材料混合而成，所以自然味道也会更重一些，但仍受到大家的欢迎。
绿茶
绿茶一般我们在夏天会喝到的比较多，也经常会用绿茶茶叶来制作奶茶。像一些名字带有奶绿等的奶茶就少不了绿茶的加入。
抹茶
又作末茶，起源于中国隋唐时期，其做法是采集春天里的嫩茶叶，用蒸汽杀青后，做成饼茶（即团茶）保存。
等到食用时，先将饼茶放在火上烘焙干燥，后用天然石磨碾磨成粉末。再倒进茶碗并冲入沸水，用茶筅充分搅动碗中茶水，使其产生沫浡，即可饮用。
乌龙茶
乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序后制出的品质优异的茶类。品尝后齿颊留香，回味甘鲜。
乌龙茶的药理作用，突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。在日本被称之为“美容茶”、“ 健美茶”。
哪种茶叶做奶茶好喝
红茶做奶茶好喝，并不是所有的茶叶都开可以做奶茶。在做奶茶的时候需要选择红茶，这样口感好，当然绿茶也是可以做奶茶的。
平时做奶茶都是选择红茶加牛奶制作的。因为红茶是一种全发酵茶，红茶冲泡出来的茶汤和叶底色呈红色。但是绿茶和牛奶也是可以做成奶茶的，只是口感会没有红茶那么好。
奶茶的茶叶是炒的还是煮的
奶茶的茶叶是炒的，奶茶所放的茶叶一般为红茶，味道甘醇微甜，入锅炒制后茶香更浓郁。但也可以不炒，直接煮开茶，倒入牛奶或淡奶，然后加糖即可。
但要记住里面的茶叶要用过滤网将其过滤掉，再放入冷却的珍珠，以免残留的茶叶影响奶茶口感。
