樱桃是蔷薇科植物樱桃的果实，它的果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸。而且樱桃的含铁量是比较高的，常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，是比较受人喜欢的水果。
樱桃的品种是比较多的，例如红灯大樱桃、黑珍珠樱桃、黄蜜大樱桃、先锋大樱桃、美早樱桃、早红宝石、岱红大樱桃等等。而红灯大樱桃是比较好吃的品种，它的果实颜色是艳红得，而果肉有些硬，但果汁比较多。
1、俄罗斯8号大樱桃
俄罗斯8号大樱桃是早熟的品种，一般6月上旬就开始成熟，它成熟之后果实是鲜红或黑紫色的，越熟颜色越深，此外果实饱满有光泽，而且果肉甜并有嚼劲。
2、岱红大樱桃
它是属于早熟的品种，果实是圆心形，果型比较整齐，而且果皮富光泽，色泽也比较鲜艳，而果肉是粉红色的，近核处紫红色，果肉是半硬状态，而味比较甜。
3、美早樱桃
美早樱桃是市场比较受欢迎的品种，它的果实成熟比较早，果实成熟之后，果皮是紫红色的，而且美早樱桃果实大，果肉也是有弹性的。
4、黑珍珠樱桃
黑珍珠樱桃最大的特点是黑皮，而果皮黑里透亮，光亮似珍珠，果肉橙黄色，质地松软，水分足，果实很大，又是香甜品种，品质良好的高等水果。
5、黄蜜大樱桃
黄蜜大樱桃，一般是在5月下旬成熟，果肉透亮，风味极佳的蜜甜型优良品种，口感甘甜，糖分特别高，皮薄而且肉多，非常的好吃。
