茄子的种子进行催芽，是指将茄子的种子放在适宜的温度、湿度和氧气等条件下，对茄子的种子进行培养后种子发芽的过程。
由于茄子种子的出芽对温度、湿度和透气性等条件要求比较严格，所以未经过处理过的种子直接进行播种的话，就会造成种子在苗床上发芽和拱土困难。一般，种子经过催芽后再进行播种，这时就可以加速茄子种子出土的过程，从而提高发芽率和发芽的整齐度。
茄子种子催芽时间
茄子的种皮厚，所以它的浸种催芽时间会比较长，首先要用凉水浸泡种子2～3分钟左右，然后再用50℃左右的温水搅拌种子15分钟左右，之后捞出来用清水淘洗干净，再用温水浸泡一昼夜，当有80%以上的种子露白时，就可以播种了，一般茄子种子再夏秋季播种即可。
茄子种子催芽技术
1、瓦盆催芽法
瓦盆催芽首先将种子拿出来先进行消毒，然后再用清水清洗干净，接着将多余的水分都淋干净了，之后再用一块湿布包裹起来直接摆放在瓦盆里面即可，然后就是用纱布将瓦盆包裹的严实一点，之后再将瓦盆放到温暖的地方去，经过几天的时间茄子就可以出芽了。
2、沙子催芽法
沙子催芽法是可以帮助茄子种子更快的出芽的，这种方法的出芽速度是相当快的，首先要做的是清洗沙子，然后将沙子放在外面进行暴晒，接着就是再将这些种子和沙子按照一定比例的放在瓦盆里，最好1比5的比例，之后摆放在温度的地方等待出芽即可。
3、保温催芽法
保温催芽法就是直接将种子放在保温箱里，温度保持在25到28度之间即可，等到大部分的种子都破皮了，这个时候就可以降温了，之后等到温度大致在20到24度之间就可以了，这样能使茄子种子尽快的出芽。
