通常番石榴的上市的时间是在春季，也就是二月份的时候开始上市，但番石榴的上市旺季是在十月份到次年的三月份左右的时候，因为十月份之前上市的番石榴吃起来会有一种酸涩感，吃起来的时候并不是非常的好吃，而十月份之后的番石榴成熟度比较高，所以吃起来的味道也更美味。
番石榴也叫花稔、芭乐等，原产自美洲，目前在我国广东地区种植比较多，其形状多是葫芦形，颜色一般呈现青色或浅黄色，而熟透的果实大多颜色微红。而且番石榴口感独特，营养丰富，食用价值也比较高，常见的几个品种有廿世纪番石榴、珍珠番石榴、胭脂红番石榴等，最好吃的要属草莓番石榴，它比较受广大人民的喜爱，汁水酸甜，口感绵软。
NO1、珍珠番石榴
这个品种的番石榴生命力顽强，生长更旺盛，发芽也比较早，果实形状大多呈梨形或者圆形，成熟时果肉呈乳白色，果皮呈现黄绿色，而果实中种子是比较少的，属于速生型经济林，种植后七八个月才会开花挂果。
NO2、翡翠番石榴
它是嫁接繁育群体变异单株选育的品种，果形为洋梨形，缝合线比较明显，果肉较同类番石榴品种更厚一些，成熟时果皮呈白绿色，明亮有光泽，肉质脆嫩化渣，口味清甜，适宜在广东省番石榴主产区种植。
NO3、胭脂红番石榴
胭脂红番石榴是岭南的代表性水果之一，该品种的果实色泽鲜红，果肉爽脆嫩滑，是以鲜食为主的水果品种，而且该品种适应性较强，生长速度也比较快，一般种植两年就可以收获。
