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大蒜怎么存放时间长 长时间保鲜保存方法

来源:互联网时间:2023-09-17 02:57:41标签: 保存 大蒜 存放 果实保存 当前位置:花艺农业网 > 农业百科 > 手机阅读

  大蒜一般在每年的6月份成熟采摘,各地区因气候差异,采摘时间会略有不同,通常选在晴天采收,用锄头沿着大蒜根部的边缘挖出蒜头,挖的时候注意距离,以免挖破蒜瓣,然后将大蒜提起抖落掉泥土即可。

  大蒜含有丰富的蛋白质和维生素,味道辛辣,具有刺激性,可以杀菌消毒,还有抗癌、延缓衰老的作用,大蒜很容易存放,不管是带皮的蒜瓣、蒜头还是已经剥好的大蒜,保存方法得当,都可以存放很久。

大蒜保存方法

1、通风

  带皮的新鲜大蒜需要在太阳下晾晒3天左右,将表皮水分蒸发掉,然后放入竹筐或布袋中,放置在阴凉通风的地方,尽量放在位置较高处,以免地面潮湿渗入大蒜使其变质,这样存放时间会比较久。

2、冷冻

  已经剥好的蒜瓣如果任其放置,就很容易脱水,萎缩,口感变差,可以将蒜瓣清洗干净后擦干表面水分,放入食用油中腌制,然后再拿出密封好放进冰箱冷冻室保存,食用油可以隔绝水分防止大蒜腐烂。

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