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花菜类蔬菜有哪些种类 花椰菜和西蓝花

来源:互联网时间:2023-09-17 02:02:57标签: 植物种类 花菜类 蔬菜 青菜 当前位置:花艺农业网 > 农业百科 > 手机阅读

  花菜类蔬菜有花椰菜和西蓝花,都属于十字花科种类,我们平时都是吃叶子或者根茎果实,有一些蔬菜我们其实吃的是它们的花朵,最常见的就是西兰花了,光是看着的它们的花朵,就觉得甚是美味,它们不是只有美貌的花瓶,还具有营养价值,丝毫不比其它蔬菜要低。

1、花椰菜

  花椰菜又称花菜、是甘蓝的变种,是由花蕾、花轴、花枝等合成的花球,是一种粗纤维含量少,营养丰富又美味的蔬菜,很多人都喜欢吃,花椰菜含有丰富的维生素,因为有种成分容易受热流失,所以煮花椰菜不适合高温烹制,也不适合水煮。

2、西蓝花

 西蓝花源于意大利,是甘蓝的变种,因产自西方所以和芥蓝味道极其相似,而又像其花朵得名西兰花,也因为青绿的颜色又叫绿菜花,它的维生素C含量比辣椒都高很多,还具有抗癌功效,已经被全世界人认可。

 西兰花的营养价值已经远超其他蔬菜,名列第一,花菜类的蔬菜不仅仅是包括我们日常所见的白色和绿色的,还有紫色橙色菜花。

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