西瓜是可以放进冰箱里储存的，正常情况下来说，一个完整的西瓜因为有瓜皮的保护，一般是不容易腐烂变质的，将其置于冰箱进行保存，由于冰箱的温度很低，这样可以抑制细菌的滋生，延长其保质期，可以保存10-15天左右。
切开的西瓜可以放在冰箱里储存，但是切开后，切面接触了空气，而且水果刀上的细菌也会污染到西瓜，把它放在冰箱里也只是抑制细菌生长的速度，相对延长了一段保质期。
一般来说，切开的冷藏24小时之内，细菌的数量还是可以在安全范围之内的，不会对健康造成太大的影响，如果再长的话，西瓜上面的滋生的细菌，就无法去掉了。
西瓜冷藏存放时间
对于没有切开的西瓜来说，放置的时间可以达到5-6天左右的时间，但是新鲜的西瓜如果放置的太久的话里面的味道就会发生变化。所以，如果家里面有水桶的话，可以再水桶上放上一些凉水，然后放入西瓜进行浸泡，或者是可以放到阴凉、透风的地方进行放置。
西瓜保存
把西瓜切开以后，吃不了的可以用保鲜膜把西瓜包起来，这样可以有效防止西瓜与空气接触从而导致变质，准备一盆清水，和一些并开，把包好的西瓜放到清水里保存。
如果气温很高，就需要将水放到阴凉通风的地方，每隔4个小时都要换水一次，像这样持续浸泡，吃的时候就把西瓜取出来，这样无论什么时候西瓜拿出来都是冰冰凉凉的，非常好吃，甜度一点都不降。
