七月份是最炎热的月份，容易出现少雨、阵雨、暴雨的天气，需要防止炎热水分蒸发，还要注意雨天出现积水，所以蔬菜最好选择耐旱，耐潮湿的蔬菜较好。
例如茄子、辣椒、豇豆、秋四季豆、玉米、丝瓜、南瓜、空心菜、甘薯、茼蒿、苋菜、茴香、菠菜等等。
1、茄子
茄子播种时间主要有2个时间段，第一个时间在2月份，第二个时间段是7月份，南方和北方都适合重视，茄子适合疏松，肥力充足的土壤中生长，对水分需求比较大，前期适量，后期可增加。
2、黄瓜
7月份是黄瓜上市的季节，到了7月份，其实还可以播种黄瓜的，能持续到8月份，中后期一定要注意病害虫的预防工作，由于高温多雨，黄瓜缠绕架子之后，通风性不好，适合病虫害的发生，影响产量和品质。
3、南瓜
南瓜秋季可在7-8月份播种，可采取点播的方式，每个穴放入3-5颗种子，不要选择低洼的地块，防止降雨时形成积水，影响南瓜的生长，当南瓜苗生长到2米左右时，把顶端摘除，让其横向生长，以便长出更多的藤蔓，提高最终南瓜产量。
4、豆角
南北方7月份是最适合种植豆角的，20-30度之间都适宜生长，豆角生长到30厘米左右可以搭架，水肥的补充决定了豆角的产量和品质，在生长过程中，要注意根腐病、豆荚螟等病虫害，提前预防为主。
5、胡萝卜
北方地区主要集中在7月上中旬种植胡萝卜，种植胡萝卜建议选择砂土，黏土透气性不好，会妨碍胡萝卜的生长降低产量，根据品种不同，种植管理的差别，采收时间不宜过晚，可以分批采收。
