大部分蔬菜喜光照充足的环境，尤其果菜，如果光照弱，则易落花落果，但是也有些蔬菜既喜欢光照充足又很耐阴，也有些蔬菜就是喜欢弱光的环境，光照充足反而长得不好。
阴面适合种植耐阴的蔬菜，比如萝卜苗、生菜、姜、蒜、蒜黄、空心菜、木耳菜、豆芽、芦笋、红薯、香椿、韭菜、葱等，这些蔬菜都具有一定的耐阴能力，不过对于有些蔬菜来讲，虽然能耐阴，但是给予一点的光照可能生长的更好些。
1、蒜黄
蒜黄是一种特别耐阴的蔬菜，适合在阴面种植，要知道这种蔬菜在生长的时候，要求养护环境一点光照也不能有，不然蒜黄就会变成蒜苗，影响它原本的口感。
2、韭菜
韭菜在生长发育期间，要求中等强度的自然光照，具有较强的耐弱光性，非常适合在阴面种植，弱光不仅不会影响韭菜的生长发育，还能让韭菜更加鲜嫩，吃起来不会过老。
3、空心菜
空心菜对光照的要求也不高，在蔬菜里算是比较耐阴的了，日常养护将盆栽放在散光明亮的地方，就足够空心菜健壮的生长，而且空心菜特别容易繁殖，枝条插水里就生根。
4、生姜
生姜生长期间对光照适应性广，尤其是植株小苗的时候，绝对算得上是特别耐阴的蔬菜，有经验的农民都会把生姜种植到林荫树下，盆栽非常适合在室内养护。
5、豆芽
豆芽菜属于特别耐阴的蔬菜，而且在生豆芽的时候，还会要求养护环境没有光照，不然有光的话，豆芽的叶子就会变绿，不好吃了，因此它适合在阴面种植。
