百香果吃起来的味道偏酸，这是因为果实中含有较多的果酸成分，同时富含维生素C，维生素C本身也是偏酸的，这样就会使得百香果的口感也偏酸，因此一般不建议直接生吃百香果，最好能将其泡水喝。
酸百香果变甜
1、加蜂蜜泡
如果觉得百香果吃起来很酸的话，建议可以将其泡水喝，且在泡水的时候最好能加入一点蜂蜜，这样就能够使得百香果没那么酸，吃起来口感更好，并且蜂蜜具有较高的营养价值，这样能够使得百香果吃起来更加营养。
2、放老一点再吃
或者可以等百香果放老一点再吃，百香果在放置的过程中也会慢慢变熟，越熟里面的果酸浓度也就低一点，这时候再吃的话百香果的味道就会十分的酸甜可口。
增加百香果甜度
1、光照
百香果要想增加甜味，就需要进行光合作用，因此在百香果生长和转色期都需要充足的光照，建议及时的剪掉黄叶、枯叶，为百香果提供更多光照时间，加快浆果成熟。
2、温度
百香果生长期间要保持温暖的环境，温度过高或过低都会降低果实的含糖量，此时应该加强百香果园的通风性和透光性，增大果园昼夜温差。
3、肥料
百香果在幼果期后，要控制氮肥的施加，不然就会降低果实的含糖量，此时可以施加磷肥，可以为糖积累过程提供能量，也可以施加些钾肥，钾能促进糖的积累，在施用磷钾肥的时候一起加入有机肥，也会让果实更甜。
