桂林地区气候条件优越，适合种植西瓜、哈密瓜、香瓜、苹果、雪梨、葡萄、桃子、香蕉、火龙果、金桔、柿子、芒果、奇异果、黄皮、李子等果树。
桂林水果特产有阳朔金桔、灌阳长枣、脆蜜金桔、灵川提子、恭城月柿、容县沙田柚、灌阳雪梨等。
1、阳朔金桔
金桔是阳朔地区的传统水果之一，距今已经有140多年的种植历史了，阳朔金桔外观色泽鲜艳，口感丰富，还含有维生素及人体所需的微量元素，食用之后具有润肺健脾、定喘止咳、化痰消气、生津止渴的效果。
2、灌阳长枣
灌阳长枣树适宜性广，在县内很多地区都可以种植，灌阳长枣果实较大，单果呈长柱形，皮薄肉厚核小，成熟时，果皮由黄绿色渐变深红色，所以俗称红枣。
3、脆蜜金桔
脆蜜金桔是灵川和融安两县特有品种，果实椭圆形或圆形，属小型高糖精品水果，皮薄光滑，肉多籽少，其可溶性固形物含量18-22%，在柑桔类果品中甜度最高。
4、灵川提子
灵川提子品种有温克、美人指、红提、黄提、金星无核、金手指、黑香蕉等，其中以温克、美人指和红提为主，提子果脆个大，酸甜，耐贮运。
5、恭城月柿
恭城月柿，又名恭城水柿、柿饼，柿果实色泽鲜艳，味甜汁多，形似圆月的柿饼，肉红透明无籽，凝霜后，白里透红、皮脆柔软、清甜芳香。
6、容县沙田柚
沙田柚是广西桂林的特色水果，沙田柚成熟后色鲜黄，底部可见金钱状印环，俗称“金钱印”，它的果实上端是个短颈，下端大而圆，每个重一二斤、二三斤不等，柚肉甜润多汁，香脆爽口，是秋冬的佳果。
7、灌阳雪梨
灌阳雪梨是广西桂林的特色水果，灌阳县属中亚热带季风气候区，气候温和，雨量充沛，光照充足，温和湿润，四季分明，非常适合雪梨的生长，所种植出的雪梨品质上等，果肉雪白如雪，甜酸可口，清香细脆。
