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甘蓝是大头菜吗 不是一个菜(有什么区别)

来源:互联网时间:2023-09-16 16:30:51标签: 一种菜 大头菜 植物百科 甘蓝 当前位置:花艺农业网 > 农业百科 > 手机阅读

  甘蓝和大头菜不是一种蔬菜,它们是两种完全不同的蔬菜,从形态特征、食用方法、营养价值上都有着一定的区别,但两者都是属于十字花科的。

甘蓝与大头菜区别

1、外观区别

  大头菜和甘蓝在外观上的差别并不大,甘蓝的颜色为绿色,叶片是由内向外而生的,紧抱成球形,大头菜一般指的是芥菜,颜色是翠绿的,形状为球形。

2、营养价值区别

  大头菜和甘蓝在营养价值方面也是有所差距的,甘蓝主要是有一些药用价值,还可以为人体补充相应的营养元素,而大头菜的话有利于调节一些身体机能,可以增强人体的抗病能力。

甘蓝特点

  甘蓝又叫做卷心菜、洋白菜等,是十字花科、芸薹属的植物,矮且粗壮,多为绿白色的叶片,其中含有维生素、微量元素、粗纤维等成分,食用价值很高。

大头菜特点

  大头菜是一种根用芥菜,又叫做芥菜头,也是十字花科、芸薹属的植物,有着卵圆、倒卵圆等多种形状,颜色多为翠绿色或者是黄绿色,看起来像个疙瘩,吃起来有一股辣味,可以做成咸菜吃。

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