家常菜就是最普通也是吃的最多的绿色蔬菜，尤其是在春天的时候，蔬菜对我们的身体健康有很大的好处，不仅符合我们身体里的多种维生素，而且吃多了还不会长肉，清爽不油腻。
家常蔬菜种类
家常蔬菜是每个家庭饭桌上又会有的蔬菜，经常吃也不会腻，比起大鱼大肉营养价值就会高很多，品种有白菜、娃娃菜、包菜、空心菜、上海青、油菜、木耳菜、红薯叶、花菜、四季豆、豆角、扁豆、毛豆、豆芽、丝瓜、茄子等等。
1、青菜
青菜是吃的最多的一类，其实青菜有很多种，也可以在生长的不同阶段吃，是餐桌上最受欢迎的蔬菜之一，小油菜、上海青、这些都是青菜的品种，各有风味。
2、芹菜
芹菜一般都不吃叶子，但其实叶子里才是最具有营养的，大部分都要比芹菜茎高，就是味道有一点点苦，这可能是习惯性的不吃芹菜叶子的原因。
3、菠菜
菠菜也是很多人喜欢吃的绿叶蔬菜，蛋白质含量也很高，可以和牛奶相比，菠菜的膳食纤维也比大部分蔬菜多。
4、豌豆苗
豌豆苗作为豆科植物，蛋白质含量是相当的可观，维C含量也很高，是橙子的两倍，不过很多人习惯高温爆炒豌豆苗，损失很多维生素。
5、大白菜
大白菜价格低，各种蔬菜有的维生素大白菜都有，而且含量还都不低，白菜最好的做法就是炖，尤其是和肉一起炖，鲜上加鲜，味道好又亲民。
