何首乌是一种常见的中药材，能延缓衰老，这种中药材的食用方法有很多种，而且不同的采用不同方法食用制何首乌时，它的功效也会有所不同，通常会用来泡水喝。
何首乌可以泡水喝，但是不要直接泡水，不利于它营养成分的析出，最好的做法是把制何首乌切成小块，或者研碎以后再泡水，这样可以让它的功效得到最好的发挥。
何首乌泡水喝的功效
1、补气血
何首乌价格昂贵，但是对身体有好处，通过饮用何首乌水，可以有效补血补气，改善气虚症状，还可以提高机体免疫能力，促进脑部血液循环，帮助抗炎杀菌。
2、预防须发早白
何首乌泡水喝可使人的头发变得乌黑亮丽，因为何首乌泡水之后可以用来缓解白发、脱发等症状，直接将何首乌切片之后泡水饮用，搭配一些花生，红糖，黑芝麻等，效果可能会更加明显。
3、美容养颜
何首乌具有美容养颜的功效，生活中多饮用何首乌水，可以帮助清除体内的垃圾毒素，还可以调理女性的身体，也有美白，祛斑，细化皮肤，缩小毛孔，抑制黑色素沉淀的功效。
4、提高免疫能力
何首乌泡水喝可以提高机体免疫能力，维持人体的正常机体运转，增强体质，补充多种矿物质，微量元素以及维生素，还可以改善牙龈出血，厌食，磨牙，体弱等症状。
何首乌泡水喝的危害
何首乌泡水喝，只要控制好用量，对人们身体并没有明显危害存在，但是饮用过多的话，就会加重身体内脏负担，容易出现肠胃不适，而且严重时会出现腹痛腹泻和恶心、呕吐等不良症状。
何首乌泡水方法
制何首乌泡水喝的方法特别简单，平时只需要准备八到十克的何首乌，把它切成小片，放在杯子中，冲入沸水，三十秒以后再把水倒掉，重新冲入开水，焖泡五分钟然后取出直接饮用，最后把何首乌一起吃下去就可以。
