南瓜作为一种藤蔓植物，在每年春季种植，秋季10月末进行采摘，用小木棍敲打一下靠近地面的南瓜，是坚硬的话，说明已经完全成熟，南瓜在采摘时，要选择向阳生长的一侧，保证果实表皮完全呈现黄色。
南瓜基本上家家户户都吃过，南瓜的种类也是多种多样，大的小的，圆的长的更是形状不一，一年四季南瓜都是非常好的食材，但是买回来大的南瓜就算一家人一起吃也有可能吃不完，需要放冰箱冷藏保存。
南瓜保存方法
1、完整的南瓜
通常如果家中买了南瓜不想立即就食用的话，只要没有切开过就很好保存，就算不放在冰箱里，南瓜在常温条件下也可以自然保存1-2个月之间，如果放进冰箱进行保存的话，甚至可以达到三个月的时间之久。
另外完整的南瓜保存时间如果想要再久一点，我们需要在购买南瓜的时候尽量挑选表面没有疤痕的，或者疤痕比较少的南瓜，这样损伤小的南瓜，才能保存2-3个月的时间。
2、切开的南瓜
一个南瓜太大，吃不了很多人就会选择切一部分食用，那么剩下的一部分就要进行保存，切开的南瓜在切的时候，最好接触的刀面要先用清水冲洗干净擦干之后再接触南瓜，这样可以为之后保存南瓜更好的留下准备基础。
其次用勺子将南瓜里面的瓜瓤和南瓜子清理干净，之后用干净的保鲜膜将南瓜包裹住，最好包裹的仔细一些，放进冰箱进行冷藏，一般切开的南瓜在冰箱冷藏的条件下，保存时间大约在一周左右，大家还是要尽快食用的。
