土豆是一种喜阳作物，喜欢阳光充足的生长环境，在植株生长期间的时候对于光照的要求是比较高的，在光照越充足的环境中，植株的生长速度也就越快，过于荫蔽的环境会让植株生长不良。
土豆虽然喜光，但并不是在任何生长期都是需要光照的，在植株的幼苗期之前要求黑暗的环境，幼苗期和发棵期需要长时间光照，光照不足的话会导致组织硬化。
土豆是可以晒太阳的，因为只有充分接受光照，植株的叶片才能进行光合作用，到了块茎的生长期，充足的光照也能够让土豆的块茎形成更快。
土豆是性喜冷凉，不耐高温，喜欢在凉爽、光照充足的环境中生长，最适宜生长温度为17-21℃，种植地的年降水量最好在400-500毫米之间。
土豆是一种常见的农作物，在我国各地广泛分布，不过一般是选择在疏松肥沃、排水性强、透气性好的土壤中进行种植，作物对于环境的适应性是比较强的
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