杨梅是杨梅科、杨梅属的植物，属于会开花的植物，树皮颜色为黄灰黑色，叶倒披针形，杨梅喜湿耐阴，喜欢腐殖质层厚的微酸性土壤，向阴通风的地点非常适合其生长，光辐射较大、热量积累充分、全年积温较高的小气候条件下更宜产出优质的果实。
杨梅开花是在晚上，花期十分短暂，所以才很少有人见过杨梅开花，见到杨梅开花的人不吉利。
杨梅一般会在春季的4月份开花，果实成熟时间在每年的6—7月份，成活后即可采收上市。
杨梅实生苗要养7-10年才会开花结果，如果是嫁接的话，时间会短些，一般3-4年就可以了。
杨梅是单性异株植物，雄花序穗状，小苞片半圆形，雌花序单生叶腋，上面覆瓦状苞片，开花的时候是红色的。
杨梅需要足够的光照，才能很好的进行子房发育和果实发育，因此需要大量的光照促进生长，在花期需要放在向阳处生长，可以有效的延长开花时间。
杨梅开花后很快即可结果，采收后追肥，少量施用磷钾肥，不施氮肥，如果施肥过多，土壤过肥，就可能造成光长植株，营养供应不到花上，会落花结果少。
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