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老虎菜是什么菜

来源:互联网时间:2023-09-22 23:31:55标签: 什么菜 老虎菜 蔬菜 当前位置:花艺农业网 > 农业百科 > 手机阅读

老虎菜是什么菜

  老虎菜是一道凉拌菜,属于东北菜系,是由香菜、黄瓜、辣椒等共同切丝凉拌而成的,因为其味道辛辣生猛,如同老虎一般,所以因此而得名,主要产地为黑龙江、辽宁、吉林、山东等省份。

老虎菜是什么样子

  老虎菜的主要原材料就是香菜,它是一种一年生草本,全株有强烈气味,株高20-100厘米不等,叶片羽状全裂,伞形花序顶生。

老虎菜做法

  老虎菜其本身就是一种凉拌菜,主要食材为葱、黄瓜、香菜、辣椒,将辣椒和黄瓜切丝、香菜切段,将辣椒丝、黄瓜丝、香菜段三者混合均匀,加入炒好的花生米,放入盐、生抽、香油等搅拌均匀即可。

老虎菜的功效与作用

  老虎菜是由多种蔬菜制作而成的,其口感脆嫩清香,味道鲜美,营养价值也是很丰富的,其中含有膳食纤维、多种维生素,食用后有着清热、解渴、利水、消肿等功效,还能开胃醒脾、促进胃肠蠕动、杀死体内的寄生虫。


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