葱怎么剥
1、蔬菜超市的大葱都是几根葱包装的，就是为了不让大葱白随损坏，使大葱头须泥土不脱落。
2、大葱白是非常有营养的蔬菜，大葱有辛辣的味道是冬天预防感冒的蔬菜。
3、大葱的梗还是青绿说明大葱的白是新鲜的，剥去大葱的外表皮后，大葱的内表皮是可以吃的。
4、在剥大葱的外表皮的时候，就要用手轻轻的剥，不要损坏大葱的内表皮。
5、剥大葱的外表皮要从大葱的梗底来向头须处剥，要剥条状的外表皮。
6、用手剥好大葱的外表皮后就用刀将大葱的头须切掉，用水来清洗大葱。
葱保存
1、晾晒储存法
老人们常说“大葱不怕冻，就怕动”，储存大葱应在低温、阴凉的地方储存，吃的时候拿一根不要乱翻动，就可以保存很长时间，葱买回来后分散开在太阳底下晾晒半天，存储的时候，要保持干燥、阴凉、低温的环境。
2、土埋保存法
如果家里有花盆的话，可以直接将葱埋在土里，大约10厘米左右，土要湿润一些，最好接近葱的生长环境，吃的时候随时拔出来一颗，这样可以保存几个月之久大葱也非常新鲜。
3、冰箱保存法
葱需要清洗干净，然后将其切成几段后，用保鲜膜包裹一下，放在冰箱的保鲜层里，吃的时候拿出来即可，而且可以保证大葱的新鲜，半个月也不会空心不会干枯。
葱怎么挑
挑选葱的时候要选择直的，这样会有较多的葱白，这样更实用，不挑弯弯的，而且要挑紧的不挑松的，可以用手捏捏，如果很紧，里面的水分含量较多，是好大葱，如果捏起来松，那就是不新鲜的。
