芦笋耐寒
芦笋具有一定的耐寒性，通常来说不怕冷，在冬季-20度下的环境它会进入休眠期，能够安全越冬。
芦笋安全过冬
芦笋在越冬时地上部茎枝部分会枯萎，需用手单个拔除茎枝。在清园后，土壤中仍存留相当数量的病菌，要进行土壤消毒。保持土壤湿润的水分，必要时进行追肥。
芦笋冬天怎么养
及时清园：有完全枯萎的茎枝要及时用手将其拔除，没有完全枯萎的不宜拔除，否则将会浪费田间的营养，对第二年的产量及质量产生影响，清园时不能用刀割，否则刀割处会再度萌生，消耗田间养分，拔除枯萎茎枝后与一些落叶清出田园做好处理措施。
消毒防病：在清园工作完成之后还要及时做好土壤消毒工作，土壤消毒虽说不能将病菌完全消毒，但是也能够大幅度的减少病菌数量，土壤消毒时可以使用百菌清等药剂进行喷洒灌根，然后在土壤上撒播适量呋喃丹，可有效的降低发病率。
水肥管理：施肥时要避免芦笋根部直接接触肥料，防止被肥料烧伤。施完基肥后要立即浇水，促进肥料的溶解，使土壤肥力均匀。让芦笋在越冬过程种有足够的营养水分支撑，提高芦笋越冬存活率。
松土除草：在施肥浇水后适当的做好松土除草，增强土壤的保墒能力，提高土壤温湿度，使土壤与肥料充分混合，松土可与除草工作一起进行，杂草的生长能力非常强，如果没有及时清除杂草的话，芦笋的大部分营养将会被其抢走。导致芦笋无法正常生长。除草时可以人工拔草，也可以使用氟氯灵等除草剂进行化学除草。
