桑树是会开花的，桑树是桑属，是一种乔木，多在我国的江苏、浙江、四川和陕西等地区栽培和种植，桑树一般一年开一次花，一年结一次果。
桑树喜欢温暖湿润的气候，耐阴凉，耐旱，对土壤的适应性很强，一般花期在春季，大约在4-5月份左右，而它的果期，一般在5-8月左右。
桑树的寓意很多，在古时候可以寓意生命力，表示人们对生命的崇拜，同时它还有吉祥的含义，是一种好兆头，当然除了这两种，还有不好的寓意，它象征着男女之间的甜涩忧伤的爱情，也表示死亡和悲伤，这也就是为何流传说不能在家中栽种桑树的原因，但其实这只是一种迷信的说法，并没有什么科学依据。
桑树开的花是由无数的小花长在一个轴上组成的，雄花序下垂，有白色柔毛，雄花是淡绿色，雌花序被柔毛，雌花没有梗，外面和边缘被毛，无花柱，内有乳头状突起，花苞是绿色的，开化之后有白色的小穗穗。
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