空心菜又叫蕹菜，它是会开花的，种植不到一年就能开花，花期是在7-9月份，持续时间在两个月左右，花后有种子长出，既可以进行露地直播，也可育苗移栽。
空心菜的聚伞花序腋生，花序长2-9厘米左右，有1-5朵小花，苞片呈小鳞片状，花梗无毛，萼片近于等长，呈卵形，花冠呈漏斗状，有着白、淡红、紫红等多种颜色。
空心菜开花是一种正常现象，没有什么特殊的预兆，不过蔬菜中的叶绿素被成为是“绿色精灵”，有着美白皮肤等多种功效。
空心菜又叫做蕹菜，因为植株的茎干中空，所以多用来形容没有内涵，头脑当中的东西少，也能用来形容人胸无城府、坦坦荡荡。
空心菜花后对于水分的要求较高，正常的生长需要土壤足够地潮湿，需要及时给植株补充水分，同时多浇水的话可以让植株生长更快，有利于提高产量。
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