莲藕就是莲花的地下茎部分，莲藕的母体是荷花，一般在种植后只要1-2个月的时间就会开花，通常会在夏季的6-9月份开花，莲藕中会包含种子，莲藕的种子是可以用来播种的，但是在种植前种子需要先催芽才可以。
莲藕是会开花的，莲藕的花朵颜色多粉色，花朵一般会单生在花梗的顶端，一般一个花梗上只会开一朵花，但也会有个别的品种会一蒂两花。
莲藕在开花的时候是很好的，说明近期做什么事情都会很顺利，不会遇到什么挫折或者磨难，也预示着最近会转运，运气会很好。
莲藕的花语中有洁白、高洁、清纯、坚贞和信仰的意思，一般寓意着高尚的品格，多用来象征刚正不阿、清廉的官员，也可以象征深厚的友谊。
莲藕在开花的时候只要控制好土壤的含水量就可以，在花期过后，莲藕的植株会消耗很多的养分，所以就需要将花朵剪掉，然后可以施加一些磷钾肥来补充养分。
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