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芹菜怎么挑选好吃的

来源:互联网时间:2023-09-26 07:40:35标签: 好吃 芹菜 食用技巧 当前位置:花艺农业网 > 农业百科 > 手机阅读

芹菜上市时间

  芹菜原产在地中海沿岸,在中国的南北方都有种植,主产区在河北遵化、山东潍县和桓台、河南商丘、内蒙古集宁等地。

  芹菜一年四季都可种植,市场上随时都可见到它的身影,在南方可露地栽种,一般在9-11月份播种,于12月至次年4月收获,一般的芹菜价格都是一块到一块四左右一斤,价格并不是很高,非常的实惠,但是各地区的芹菜最新价格也是不同的。

挑选技巧

  芹菜吃起来比较脆爽而且很水灵,口感非常的美味。

  吃芹菜的时候多数是吃它的茎部,因为芹菜的叶片较少,而茎部比较肥厚水灵,吃起来是脆甜的,我们在挑选的时候主要还是看芹菜的茎部,挑选芹菜的时候要挑茎部粗细均匀的,不要过大,过大的茎部会非常的老,吃起来纤维比较多而且水分少口感不佳。

  如果是过细的芹菜吃起来虽然比较嫩,但是太少了,通常要几颗才能炒出一盘菜,最好选择粗细均匀的芹菜,我们在挑选的时候可以轻轻的掐一下茎部,一般新鲜芹菜轻轻的一掐就会裂出口子,里面十分水嫩,如果很难掐开,那这样的芹菜就是比较老的了。

怎么挑选新鲜的

  新鲜的芹菜无论是菜叶或是根茎都是翠绿色的,而且颜色都比较鲜艳,芹菜茎部干净光滑,没有斑点这样的芹菜就是佳品,如果芹菜的茎部出现了发黄的颜色,而且叶片也出现黄叶的情况,菜叶都蔫了,那这种芹菜就是摆放了比较久的,水分流失了一部分.

  我们在挑选的时候要看好这点,新鲜的芹菜拿起来菜叶是比较挺拔的,而且基本没有黄叶的出现,这样的芹菜特别的新鲜,品质也有保证。


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