茄子一般会在每年的6月份到8月份左右开花结果，茄子是夏天一种比较常见的蔬菜，茄子是属于果实的，按照果实成熟时果皮的性质分类，茄子属于其中的浆果类。
茄子的果实是茄子花的子房部位，茄子的果实包含果皮、果肉和种子，茄子果实类型的主要特征就是外表皮和中表皮的部分不太好区分，紫色果皮和青色果肉之间是相连的，拨开时一般会带上果肉下来，另外茄子果实的内部还具有很多小的种子。
茄子属于柑桔类中的一种乔木，也属于被子植物，茄子的果形多数球形、长形和卵型这几种，果皮比较薄，并且表面非常光滑，果实的颜色一般为紫色、白色、绿色和黑紫色这几种。
茄子果实结构为一层外果皮、一个胎座、 和数枚种子，茄子果实的外部还会具有黑色具有小刺的果蒂部分，一般果蒂部分去皮后的颜色是绿色的，也是可以食用的。
茄子果实结构图如下：
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