特产折耳根的产地
一般折耳根一般会在春季和秋季就会上市，折耳根的原产地是在新疆维吾尔自治区，折耳根在中国常见的产地有陕西、甘肃、江西、安徽、四川、贵州、广东、广西这几个地方。
折耳根的种植比较广泛，一般是四川广汉市的特产，一般最好吃的折耳根是在南充市产的，通常在4月份或10月份就有上市，上市的价格是7元一公斤，该地方产的折耳根有产量高和风味好的特点。
折耳根品种
折耳根的品种并不是很多，一般具有两个品种，其中一种的叶子是倒卵心形的，另一种的叶子是细长尖形的，一般后一种是比较好的，气味不会很浓烈，叶子煮起来也不会容易烂，若是入药用的话，就是前者的药效更好一点。
折耳根的功效与作用
折耳根是一种蔬菜，嫩根和嫩茎都是可以食用或做调味品的，一般还可以入药，具有清热、解毒、利尿的功效，还可以用来治疗肾炎水肿、乳腺炎、肠炎、痢疾和中耳炎等病症。
折耳根种植与收获时间
折耳根具有一定的耐寒性，一般适合种植在肥沃的砂质壤土或腐殖质壤土中，喜欢生长在温暖湿润和半阴的环境中，一般会比较害怕强光的照射。
折耳根全年都可以种植，一般适合的种植时间是在2、3月份左右，一般种植6个月就会开花结果，一般在4月份或者9、10月份成熟上市，亩产量一般能达到2000-2500公斤左右。
