怎么判断绿豆芽熟没熟
要想判断绿豆芽熟没熟，可以直接看绿豆芽的外表，如果看着生长的比较的旺盛，根茎部分比较的粗壮，而且比较豆芽上面的两瓣绿豆生长的比较的饱满，这就说明绿豆芽已经成熟了，否则就没有成熟。
绿豆芽催熟
要想辨别绿豆芽是自然熟还是催熟的，可以通过看芽身，通常来说，自然熟的绿豆芽芽身挺直、稍细，芽脚不软、脆嫩、光泽白，而芽身粗壮发水，色泽灰白的绿豆芽则是催熟的。
绿豆芽没熟怎么催熟
绿豆芽没熟进行催熟，主要的方法就是将其放在温度较高的地方等待其继续生长成熟，或者是给绿豆芽打激素来催熟。
绿豆芽食用
绿豆芽没熟有毒吗
绿豆芽没熟是有毒的，它里面含有一种叫做血球凝结素的蛋白质，这种蛋白质有毒，而且它还含有皂素，这种物质也具有一定的毒性。
绿豆芽没熟能吃吗
绿豆芽没熟能吃，只要吃的时候一定把豆芽菜炒熟了吃就可以了，如果没有把豆芽煮熟就食用，人体就会中毒，出现恶心、呕吐等症状。
怎样挑选好吃的绿豆芽
要想挑选好吃的绿豆芽，可以看看绿豆芽的根是否比较多，一般最好选择比较少的，还需要确保绿豆芽的水分不要太多，一般水分太多的话，那就被浸泡的时间是过久的。
此外，我们还需要选择那些绿豆芽不是很软的，比较软的其实也就是烂掉的，还需要看看绿豆芽的芽端是不是坏掉的，不能是坏掉的，因为那样的绿豆芽吃起来是苦的。
