雪里红和梅菜不是同一种菜，它们虽然都是腌制的菜品，但还是有区别的，梅菜是传统腌制品的一个统称，主要是以芥子菜腌制为主，而雪里红一般是用来生吃，也可以腌制，但不是采用干制的方法。
雪里红
雪里红如果在每年七月份栽种，一般十月份就可以收获上市了，新鲜雪里红菜两块五一斤。它的叶子深裂，边缘皱缩，花朵为鲜黄色，香气浓郁，具有特殊的香辣味。
梅菜
梅菜的上市季节一般是在每年的春天，当然也有一些地区会在秋天或冬天上市，新鲜的梅菜3元左右一斤。
特点：梅菜是采用新鲜的蔬菜经过晾晒、精选、漂盐等多个工序加工制成的腌制菜品，它的色泽金黄、香气浓郁。
雪里红
梅菜
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