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芥菜疙瘩和苤蓝是一种菜吗

来源:互联网时间:2023-09-20 07:41:41标签: 芥菜疙瘩 苤蓝 蔬菜 当前位置:花艺农业网 > 农业百科 > 手机阅读

芥菜疙瘩和苤蓝是同种菜吗

  芥菜疙瘩和苤蓝并不是同一种菜,两者的主要区别如下:

  1、种类不同:芥菜疙瘩是十字花科芸苔属芥菜种植物,苤蓝是十字花科芸苔属甘蓝种植物。

  2、外形不同:芥菜疙瘩整株高100cm,个头较小,表皮不规则,颜色多为白色、黄色和绿色,苤蓝整株高50cm,个头较大,表皮光滑,颜色多为白色、绿色和紫色。

  3、叶片不同:芥菜疙瘩叶子长约15厘米,有少数毛刺,倒卵形,边缘锯齿不明显,苤蓝的叶子长约30厘米,面上有白粉,椭圆形,边缘的锯齿明显。

  4、口感不同:芥菜疙瘩微苦,有浓烈的辣味,肉质紧致肥厚,水分较少,而苤蓝偏甜,肉质鲜嫩脆薄,水分较多。

  5、药用价值不同:芥菜疙瘩富含维生素C,能够消除炎症,可以治疗咳嗽痰多、关节肿痛,而苤蓝富含纤维素,可以预防癌症,清除肠道毒素,帮助消食通便。

芥菜疙瘩

芥菜疙瘩特点

  芥菜疙瘩盐腌或酱渍供食用,和萝卜同切成细丝作辣菜食用,在每年的6月份上市,价格一般在每斤0.6-5元左右。

苤蓝

苤蓝特点

  苤蓝又叫土苤、茄莲,肉质脆嫩,味鲜略咸,每斤价格从5-12元不等。

芥菜疙瘩和苤蓝区别图解

芥菜疙瘩

苤蓝

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