吃莲藕好处
1、恢复体力：莲藕可以增进气力、缓解疲劳、增强体质，能够有效补充肌肉当中的糖原，在纠正疲劳、恢复体力方面的好处非常明显。
2、清热：莲藕能够清热生津，对于热病烦渴、口干、心中烦热的患者，适当吃莲藕，可达到清除体热、生发口中津液的目的。
生吃莲藕好处
莲藕性寒，生吃时能清热润肺，是没有毒的。平时莲藕可以凉拌着吃，也可以榨汁饮用，口感都十分好。
1、清热生津：对于阴虚火旺所导致的心中烦热、口舌干燥的人，适当食用生藕能够去热去火、口舌生津，缓解症状。
2、凉血止血：对于月经不调、痛经、崩漏、月经量多的人，如果适当常吃生藕有很好的凉血止血的好处。
3、活血化瘀：对于跌打损伤所导致的淤血肿痛的人，如果适当常吃生藕有很好的活血散瘀的好处。
生吃莲藕是可以减肥的，莲藕含有很多纤维，能促进肠道蠕动，具有一定减肥效果。但是要控制生吃莲藕的摄入量，做到营养均衡。
生吃莲藕坏处
腹泻：莲藕是一种水生植物，长时间生长在淤泥中，其中会附有很多细菌成分，如果没有洗干净的话，吃完之后可能会引起腹痛、腹泻等肠胃不适症状。
刺激肠胃：生莲藕性味甘寒，适量食用对人体无明显影响，但是若是食用过多，其凉性可能会刺激肠胃，容易引起脾虚腹泻、便溏等不适反应。
生吃莲藕吃法
莲藕洗净去皮切片。用清水泡一会，烧开水将莲藕片烫一下。在豆瓣酱里加入白糖、鸡粉、香油，拌匀，放入莲藕片，加入葱白丝即可吃用。
秋季是莲藕丰收时节，所以秋季生吃莲藕最好，无论是口感还是营养都是十分上佳的，注意要洗净再食用。
莲藕生吃好还是熟吃都是一样的，生吃起来口感清脆，有清热解毒的功效，如果出现上火的症状，有很好的调理和保健的效果。
