吃核桃好处
核桃仁富含脂肪，是一种不饱和脂肪酸，它还富含蛋白质和丰富维生素及微量元素，具有极高的营养价值，可健脑益智，可舒缓疲劳，保护脑神经。
吃核桃还可预防心脑血管疾病，它含有丰富的精氨酸和矿物质，有利于预防心脑血管疾病，还能滋润皮肤，使头发乌黑发亮，有美容的作用，此外还可以治疗便秘。
生吃核桃好处
新鲜核桃可直接食用，无毒性，去掉包裹核桃仁的薄膜即可食用，而且它富含多种营养元素，有益于身体健康。
生吃核桃可以帮助增加身体的抵抗力，改善脱发，调节白发，有效帮助补充身体缺乏的一些微量元素，但是不建议每天经常吃核桃。
吃生核桃可以减肥，但要适量，正常情况下，每人每天的坚果量应控制在30克左右，一般两个核桃可以达到30克。
生吃核桃坏处
核桃热量高，火气大，吃多了会出现上火、恶心等症状，核桃仁油脂多，过量食用会使体内油脂过量，导致肠胃无法吸收，严重者甚至还出现身体脱水的情况。
生吃核桃吃法
生核桃可以直接去皮，也可以调制浓酸奶，撒上时令水果、燕麦、全核桃等坚果，低脂肪，营养丰富，味道鲜美。
核桃能让人有饱腹感，饭前或饭中吃核桃可以防止过量进食，对控制体重更有效，能够起到减肥的效果。
核桃生吃比熟持要好，因为生吃核桃仁失去的营养价值最少，加热70度以上会破坏核桃仁的营养成分，尤其是核桃仁含有多价不饱和脂肪酸和磷脂。
