吃白菜好处
吃白菜可以增强抵抗力，大白菜富含铁、钙、镁、维生素A等，经常食用可以增强抵抗力。丰富的粗纤维能促进肠道蠕动，有助于消化，防治便秘。
生吃白菜好处
白菜可以生吃，没有毒，只要清洗干净就可以了。生白菜汁可以满足钙的摄入，经常食用可以补充人体所需的钙。
白菜是目前发现的蔬菜中抗癌成分最强的，生白菜可以获得丰富的维生素C和维生素A，有利于消化性溃疡的防治。多吃新鲜白菜，有利于护眼美容。
吃生白菜可以减肥，大白菜是一年四季都有的菜。冬天吃大白菜可以补气，夏天吃大白菜可以清热解毒，促进水肿。但是，要控制大白菜的用量，适当食用，不要吃太多。吃得太多可能会导致腹泻等疾病。
生吃白菜坏处
生吃大白菜没什么坏处，生吃大白菜特别脆，但是生吃大白菜要注意体质。对于体质偏冷的人，尽量不要生吃大白菜，最好注意白菜生吃的量。
生吃白菜吃法
白菜洗净去皮，白菜茎留丝，冰水浸泡10分钟，沥干备用。将豆腐干和胡萝卜切丝，放入沸水中焯水，沥干。辣椒、生姜切碎，欧芹切成段，咸花生碾碎，加入所有调料拌匀食用。
生白菜可能携带一些杀虫剂或者被昆虫叮咬，吃煮熟的大白菜更卫生，避免了一些细菌和微生物的入侵。而且煮熟的白菜更容易通过胃肠道消化吸收。
