饺子是一种南北方都爱的美食，一般人们用来做早餐了吃，它还能做成主食了食用。饺子的做法很多，里面可以用很多食材做成饺子馅，不同的馅料做出饺子的口感也是不一样的。用茴香做成饺子，味道就非常不错。
茴香饺子的做法
茴香饺子
材料：饺子粉、茴香、猪肉馅、鸡蛋、盐、葱姜末、香油、老抽、米酒。
做法：
1、温水和面，揉成面团之后醒1个小时左右，肉馅放入盆中。
2、在里面加入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋，按一个方向搅拌。
3、最后加入老抽，还是沿着一个方向搅拌均匀。
4、茴香洗净切碎，放入肉馅中，加入盐，搅拌均匀。
5、擀好饺子皮，包好后就可以煮了。
茴香饺子怎么做简单又好吃
家常茴香饺子
食材：面粉适量、猪肉适量、茴香适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精少许、料酒适量、生抽适量、植物油适量、香油适量、清水适量。
做法：
1、普通面粉，清水和成面团醒十五分钟。
2、十五分钟后把面团揉光滑再醒十分钟。
3、猪肉肥三瘦七剁成肉泥，肉馅放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，植物油，香油。
4、加入适量的清水顺一个方向搅拌均匀，葱，姜切成末。
5、葱，姜末放入肉馅中继续顺一个方向搅拌均匀使肉馅更好入味儿，可以盐制二十分钟。
6、包饺子一定要选嫩嫩的茴香，择洗干净沥干水分。
7、茴香切末，切好的茴香末放入肉馅中搅拌均匀。
8、面团揪成剂子按扁，擀成椭圆形饺子皮
9、包制完成，锅中加水煮沸，点水三个开即可出锅。装盘享用。
小窍门：不用加五香粉，十三香之类的调味料，保证原汁原味。
茴香的食用价值
1、帮助消化。茴香菜能刺激胃肠神经血管，促进唾液和胃液分泌，起到增进食欲，帮助消化的作用。
2、抗衰老。茴香是B族维生素的优质来源，这有助于保持皮肤健康，促进胶原蛋白的合成，以保持皮肤细腻紧致。
3、治疗白细胞减少症。茴香烯能促进骨髓细胞成熟并释放人外周血液，有明显的升高白细胞的作用，主要是升高中性粒细胞，可用于白细胞减少症。
4、减轻经期痛。茴香有助于人体肌肉得到放松，它含有的营养物质具有抗炎、抗氧化和解痉作用，从而减轻女性的痛经症状。
茴香的食用禁忌
1、忌食用过量茴香。有很多人喜欢小茴香独特的香味，在做饭的时候总喜欢多放一些，其实这是不对的。过量食用小茴香容易对人造成过敏的现象，如果吃过小茴香后出现身体不舒服或者是过敏现象，最好立即到医院去进行专业的治疗。另外，过量食用小茴香还容易导致上火、发炎、口舌生疮等现象，严重的还还会造成胃热。
2、从中医上讲茴香味辛性温，入肾、膀胱和胃经。因此，有胃热、肺热、小肠膀胱等疾病或相关症状者不适合食用小茴香，上火口舌生疮之人也不适合食用小茴香。除此以外，盗汗、失眠多梦、眼痛、糖尿病等患者也不适宜食用小茴香。
茴香饺子的做法还是很简单的，一般会在里面加入一点肉末进去搭配，口感会更好。适量的食用一些茴香饺子对人体还是有很多好处的。但是糖尿病、上火的人群建议还是不要尝试了，否则可能会引起身体的不适。
