葱的品种有很多种，一般分为大葱和小葱，它们一般都是比较相似的，长长的叶子下面长有一个比较长的葱白。
葱根部是白色的，头部是绿色的，它的根系是白色的根，它的叶圆筒状，中间是空的，向顶端渐狭，粗细为0.5厘米左右。
葱在成熟至老了以后，就会长一个椭圆的葡萄粒形的东西，里面有很多的小粒，然后里面的小东西就会变成黑色的，那就是葱的种子。
葱不长主根，只会长很多的小须根，它的鳞茎为圆柱状，单生，鳞茎的外皮为白色，也有一些是淡红褐色的，薄革质，而且不破裂。
葱长在土里的，那一部份是白色的，和我的小食指大小差不多，下面还有一缕细长的白根，就像老爷爷那白花花的胡子。它的外形像笔直的战士一样，上端是绿油油的葱叶，下端是雪白的葱白，它的外皮是一层一层的往外包。
葱为多年生草本植物，其也被称为青葱、大葱、叶葱、胡葱、葱仔、菜伯、水葱、和事草，可分为分葱、胡葱、楼葱和普通大葱，其原产自我国，在我国的南北各地均有种植 。
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