山楂树的嫁接只能选择同种属的水果进行，苹果、海棠等都适合进行嫁接。最佳的嫁接时间应该是在夏季和秋季7-9月，此时温度较高，树汁流动力强，伤口恢复得快。
山楂树嫁接苹果树：山楂树在夏季嫁接到苹果树上合适，山楂树和苹果树是很相近的一类植物，所以嫁接的成功率很高，一般采用枝接的嫁接方法进行嫁接。
山楂树嫁接海棠：山楂树嫁接海棠一般在夏季进行嫁接，两者科属很相近的，所以山楂树嫁接海棠的成功率是很高的，一般采用枝接的方法进行嫁接。
苹果树嫁接山楂树：苹果树嫁接主要是用山楂树的实生苗作为砧木，一般在春季进行嫁接，成活率很高，一般采用芽接或者枝接的方法进行嫁接。
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