甘蓝，也就是我们常吃的卷心菜，味道鲜嫩，且食用价值高，深受吃货们喜爱的一种蔬菜。甘蓝的食用方法特别多，制作方法简单快速，尤其喜欢吃粉丝的朋友，用甘蓝炒粉丝也非常的美味哦！
甘蓝炒粉的做法大全
做法一：
1、粉条提前用温水泡软，然后剪合适长短。甘蓝洗净切丝，锅中放油烧热加入甘蓝翻炒。
2、炒至甘蓝七八分熟放入粉条，加入生抽炒匀，加盐调味，翻炒均匀，装盘即可。
做法二：
1、甘蓝洗净，准备好粉条，甘兰焯一下粉条同时也煮熟，甘兰切丝，准备好了配料。
2、爆锅，先炒甘兰同时加入适量水酱油，然后下粉条炖煮3分钟放盐蚝油，即可出锅了。
做法三：
1、洗好锅，放入冷水，开大火，把粉条放入，煮熟，煮粉条的同时，把甘蓝切成细丝。
2、把切好的细丝洗净，辣椒切段，蒜瓣切片，把煮熟的粉条取出，重新烧锅热油。
3、把蒜瓣和辣椒，还有十三香放入，爆香，放入甘蓝丝，翻炒；（可以稍微放一点盐）。
4、然后放入酱油，继续翻炒，发现甘蓝有点塌架，酱油炒均匀后，放入煮好的粉条，稍微加一点点水；翻炒。
5、在翻炒的同时，可以用铲子把粉条弄段弄碎，加水要少加多次，然后炒匀和，最后放入咸盐调味，放鸡精出锅。
甘蓝炒粉怎么做好吃
1、肉切丝、甘蓝切丝备用，粉丝用开水汆烫后捞出备用。
2、葱姜丝、花椒粉爆锅，放入糖，再放入肉丝炒到变色，下入甘蓝丝炒制，加料酒，加少许盐（这道菜的盐量分二次加入）将菜中的水份炒出。
3、可加少量水略炖，同时下入粉丝，约3分钟左右（视各家情况）。（火力由大火转中火）。
4、菜呈半透明状时即熟，加盐、蚝油调味，出锅前再淋入辣椒油、加蒜末翻炒两下，闭火散上香菜即可。
5、别小看了家常菜，想要做好也得用心才行哦！
女人吃甘蓝有什么好处
1、助乳房发育
甘蓝菜有利于激素分泌，帮助乳房发育。
2、保护视力
甘蓝菜等绿叶蔬菜中富含的叶黄素有助于保护视力，缓解老年性黄斑。
3、防止过敏症
经常吃甘蓝蔬菜还能够防治过敏症，因此皮肤过敏的人最好把甘蓝视为一道保留菜。
4、保护胃部
所含的维生素K1及维生素U，不仅能抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还可以保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。精彩推荐：女人吃竹笋的好处 竹笋的营养价值
5、消炎、杀菌
甘蓝的营养价值比较高，它的作用也不少哦。新鲜的甘蓝具有消炎、杀菌的作用。如果有胃痛、咽喉疼痛、外伤肿痛、牙痛的朋友，这时你可以将甘蓝榨汁后再饮下或着是涂于患处。这样可以很好的缓解疼痛的症状，坚持这样饮用一段时间效果是非常明显的。
挑选方法
看手感：优质紫甘蓝拿上手后感觉比较沉，说明紫甘蓝的水分比较足，结构紧凑，吃起来的口感会更好，而劣质的紫甘蓝拿上手感觉比较轻，吃起来的话会感觉汁不足，口感较差。
看外表：优质紫甘蓝看上去鲜艳而有光泽，而劣质紫甘蓝看上去颜色比较暗淡，并且不带光泽。
如上所述，生活中很多都非常的喜欢吃粉条，不仅可以当早餐吃还是当夜宵，不管是煮还是炒都非常的美味。喜欢吃炒粉的朋友，不妨加点甘蓝一起炒着吃会更加营养美味哦！不过炒粉不宜吃太多，吃多了会消化不良。
