西葫芦的外皮是比较淡的绿色，果皮十分的光滑，多数呈圆筒形，它有很多个品种，所以形状也都不同，它的果梗是很粗壮的，并且有着十分显著的棱沟，果蒂稍微粗大，花冠黄色。
叶子子形态特征：西葫芦的叶片分子叶和真叶两种，幼苗出土后，先展开的为两片对生、长椭圆形的子叶，子叶逐渐增大。
种子长什么样子：西葫芦的种子较为扁平，形状为长卵圆形，而且多为乳黄色，一般被包裹在果实的内部。
根系长什么样子：西葫芦根系的一个特点是木栓化早，而且再生能力较弱，根系受伤后，不易再发生新根。
西葫芦是葫芦科南瓜属的一年生蔓生草本植物，它也被称为番瓜、白瓜、美洲南瓜等，它的品种有无种皮西葫芦、花叶西葫芦、长蔓西葫芦、绿皮西葫芦、黑美丽西葫芦、金皮西葫芦。
西葫芦原产地位于北美洲南部，世界各地均有分布，欧、美洲最为普遍，我国在19世纪的中叶就从欧洲引入种植。
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