番茄一般会在每年的6月份左右开花，并在7月份左右果实开始成熟，番茄是一种比较常见的蔬菜，并且营养价值很高，番茄是属于果实的，按照植物学的分类，番茄属于其中的浆果类。
番茄的果实是由花的子房孕育出来的，果实会包括果皮和种子，其中我们经常吃的果肉，从本质上说并不属于果肉，其实是番茄的外中内果皮部位。
番茄果实类型的主要特征就是富含大量的浆汁，并且中果皮和外果皮不好区分。
番茄属于多年生或者一年生的草本植物，番茄的果形多数为扁球状，果皮比较薄，并且果皮表面非常光滑，番茄颜色一般为红色，也有少数会呈现青色或者黄色，并且种子为黄色。
番茄的果实共由5个部分组成，包含外表皮、中表皮、内表皮、种子和胎座，番茄在食用时，整个都是可以吃的。
番茄果实结构图如下：
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