寒假适合种什么菜
寒假正是冬天，这个时候的温度会比较低，比较适合种一些耐寒性好、容易成活的蔬菜，一般在寒假适合种的蔬菜也很多，比如香菜、韭菜、菠菜、芹菜、生菜、雪里红、白菜、茼蒿、小白菜、油麦菜这几种。
香菜
香菜一般在9月份左右种植，生长周期在1、2个月左右，一般在30到60天左右就可以采摘食用，香菜的味道是臭味的，一般有人会难以接受，另外香菜还具有强身健体、祛寒解毒、健胃消食的功效。
芹菜
芹菜在秋季的8、9月份可以种植了，生长周期大概在3个月左右，一般种植90天后就可以采摘食用了，另外芹菜还具有滋阴平肝、缓解头痛、助消化、止咳、润肠的功效。
白菜
白菜一般在8、9月份始种植，生长周期大概为55天，种植2个月后可以采摘食用，味道比较甘，具有清热除烦、解渴利尿、通利肠胃的功效。
油麦菜
油麦菜在8月上旬或者9月上旬种植比较合适，生长周期在45天左右，一般一个多月左右就可以采摘食用，味道偏苦，具有清热利尿、清肝利胆、降脂减肥的功效。
寒假种菜方法与要点
1、因为寒假期间温度还是会偏低一点，所以这时候种植的蔬菜要做好保暖措施，避免被冻伤。
2、虽然寒假期间比较冷，但是也有可能出现病虫害的侵袭，这就需要做好消毒工作。
3、寒假期间的光照时间较短，蔬菜进行的光合作用就会少一点，这时就需要适量的施加肥料来满足蔬菜生长所需的养分。
