当归是很多女性都喜欢的一种药材，它有补血益气的功效。黄芪也是一种名贵的中药，适量的食用一些对身体的好处非常多。人们喜欢把这两种药材和乌鸡一起搭配起来炖汤食用，这种吃法有着很强的功效性。
当归黄芪乌鸡汤功效与作用
1、黄芪的补气，再加上乌鸡的滋阴补肾之效，组合之后可谓绝佳!服用，可使女人气血调和，皮肤滑润白皙，富有光泽。
2、鸡肉补气血。当归首乌鸡肉汤的主要功效是：首乌养肝肾补血、当归养血和血，枸杞补肝肾、明目。几味合用有补肝肾、益气血之功能，适用于肝血不足所致的身体虚弱、头晕目眩、倦怠乏力、心悸怔忡、失眠健忘、食欲不佳等症的补养和治疗。
3、当归味甘而重，故专能补血，其气轻而辛，故又能行血，补中有动，行中有补，为血中之要药。因而，它既能补血，又能活血，既可通经，又能活络。凡妇女月经不调，痛经，血虚闭经，面色萎黄，衰弱贫血，子宫出血，产后瘀血。 当归，黄芪在一起使用的功效本药膳取其治疗老年体弱、贫血之功效。
当归黄芪乌鸡汤的食用禁忌
1、感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食。鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用。动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤。感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。服用铁制剂时不宜食用。中丰富的蛋白质会加重肾脏负担，因此有肾病的人应尽量少吃，尤其是尿毒症患者，应该禁食。
2、从体质上来说，黄芪最适合气虚脾湿型的人，这种人往往身体虚胖，肌肉松软，尤其是腹部肌肉松软。而身体十分干瘦结实的人则不宜。从身体状况来说，感冒、经期都不要吃黄芪。
3、女性产后出血过多、恶露不下、腹胀疼痛、月经不调、痛经闭经、崩漏、血虚体弱、气血不足、头痛头晕、老年肠燥便秘等病症者适宜食用。
当归黄芪乌鸡汤的吃法
当归黄芪乌鸡汤
主料：乌骨鸡500克、当归15克、黄芪30克。
制法：将乌骨鸡宰后去毛及内肛，洗净，切成小块；当归、黄芪洗净；把全部用料一齐放入沙锅内，加清水适虽，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。
功效：调补气血，补肾调经。
适应症状：月经不调属气血两虚、肾精不足者，症见月经后期，经最不多、质稀薄而色淡，面色苍白，神疲气短，心悸健忘，失眠多梦，头晕腰痛等。
怎么挑选优质的黄芪
三种正品黄芪主要特征：黑皮芪外表皮淡黑色或香灰色，皮松肉紧，内色鲜黄或淡黄，味甘气香，嚼之渣少或无渣;白皮芪外表黄白色，皮肉紧贴。质坚挺，断面具菊花心，气香味甘，嚼之渣少；而红芪则外表红棕色、具有核桃纹理，内面黄白色，质坚而稍韧，粉性大，味甜有豆腥气。
当归的当归黄芪乌鸡汤里面含有丰富的营养物质，食用它有补气、补血的好处，女性吃的话还有调经的功效。但是不能因为它好就没有禁忌的大量食用，这样也是不科学的，吃的时候一定要根据自己的情况来，感冒和经期的时候是不宜食用的。
