油菜又叫做欧洲油菜、甘蓝型油菜等等，它是一种多年生的草本植物，是被子植物的一种，植株是可以开花的，花朵颜色多为浅黄色，花期在每年春季的3-4月份。
油菜是双子叶植物纲、罂粟目、十字花科、芸苔属一种草本植物，它的茎秆直立，有着很高的经济价值，并不属于保护植物。
油菜这种植物喜欢冷凉或较温暖的气候环境，是一种喜光植物，对肥水、土壤、光照的要求都不严格，环境适应性很强，最适宜生长温度为16-20℃，植株的耐寒性较差，只能忍耐3-5℃左右的低温。
油菜这种植物原产于欧洲地区，目前在世界各地广泛栽培，经过长时间的演化，已经培育杂交出了适应不同环境的多个油菜品种。
油菜是一种草本植物，植株的茎秆直立，高度为30-50厘米左右，叶片形状多为椭圆形，花序呈伞房状，花朵颜色为浅黄色，黄棕色种子近球形。
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