桃子品种
桃子的品种繁多，在全球就有上千个品种，在我国大约就有800多个品种，根据地理种植以及它们的形态特征不同，它们主要分为5个品种群，即黄肉品种群、蟠桃品种群、南方品种群、北方品种群和油桃品种群。
桃子最常见的变种有寿星桃、碧桃、油桃以及蟠桃等，桃子的肉质比较鲜美而且营养价值比较丰富，深受人们的喜爱。
油桃
油桃它又名桃驳李，它的皮是无毛的而且是非常光滑的、发亮的且颜色也比较鲜艳，就好像表面涂了一层油，而普通桃子的表皮有绒毛，颜色发红且微黄，无一点亮光。
蟠桃
蟠桃的形状非常可爱，且颜色与水蜜桃相似，但它的桃中却是扁扁的，掌心般大小的珍品，成熟后的扁桃，桃毛相对比较少一些，桃子的中间有很深的凹陷，而熟透的蟠桃，捏着它的桃心用手轻轻一剥薄薄的桃皮就完完全全下来了。
水蜜桃
水蜜桃是属于落叶小乔木植物的，它大约3-4米高，定值2～3年就开始结果了，6～7年就达盛它的果期了，15～20年后它就开始渐入衰老，寿命比较短，而最好的在25～30年还保持高产量。
毛桃
毛桃果球形或卵形，径在5~7公分，在盛夏成熟时表面有白绿色的短毛，果实熟后带点粉红色，不仅肉厚还多汁，核是扁心形，根系浅，但是须根多，寿命比较短的，春季开花，夏末秋初结食，也有部分的品种夏季结果。
碧桃
碧桃果实的形状和大小均是有变异的，一般是是宽椭圆形或是扁圆形，长与宽几乎相等，色泽的变化是由淡绿白色直至橙黄色，常常在向阳面出现红晕，外面的毛稀无且短柔，腹缝比较明显，果肉多汁香甜。
